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菠菜鸡蛋汤

2017/11/16 14:42:00养生知识网 标签:润肠通便 清热解毒 护肤美肤 补血活血 润肺利咽
营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素C和E、胡萝卜素、膳食纤维、卵磷脂

适宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:肾炎患者、肾结石患者不宜吃菠菜,脾虚便溏者不宜多食





用料

主料菠菜50克;鸡蛋2个

辅料食盐2克;食用油1茶匙;香油几滴;水适量





1.去掉坏叶子烂叶子,去根

2.用水一片一片冲洗干净

3.切3厘米左右的长度

4.全部切好备用

5.打两个鸡蛋

6.顺时针方向搅拌

7.开火,锅里加水

8.水开了之后加菠菜焯一下,去掉叶酸和菠菜的涩味

9.焯大概1分钟,捞出菠菜备用

10.加适量食用油,油开了之后放菠菜翻炒

11.炒的差不多加适量热水

12.水开了之后均匀撒入蛋液

13.用铲子搅拌一下

14.继续煮

15.快熟了加盐

16.加香油,搅拌均匀即可出锅

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