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栗子鸡块

2018/3/27 15:06:00养生知识网 标签:壮阳 滋阴
食疗功效:补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝

营养价值:维生素、钙、磷、铁、钾等

适宜人群:病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等

用料:栗子220克,琵琶腿两个,番茄酱适量,干辣椒3个,干花椒20粒,葱姜蒜末适量

做法:

1栗子洗净切一条口

2放入开水中煮几分钟,然后焖几分钟,一定要盖上盖子焖哟,我这次就是着急没焖很难剥的

3琵琶腿斩成小块

4将葱姜蒜末、少许生抽、适量盐放入鸡块里,抓匀,腌制半小时

5将栗子剥出来后用手掰成两瓣

6锅内放适量油,爆香干辣椒和干花椒,然后去掉辣椒和花椒不要

7放入鸡块慢慢煸炒,逼出油

8鸡块起锅待用,锅内留底油,放入少许番茄酱炒香

9加入鸡块、栗子翻炒均匀,注意鸡块里的油别倒入

10加入淹没过鸡块栗子的高汤,没有高汤就加开水,中火煮至栗子熟烂

11大火收汁,放入蚝油,调盐入味,即可。

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