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香菇油菜

2017/11/17 14:19:00养生知识网 标签:润肠通便 解毒消肿 开胃消食 降血脂降血压 抗衰老
用料

主料油菜200克;干香菇8朵

辅料虾米15个;火腿15克

调料食盐5克;水淀粉30毫升;白糖3克;植物油15毫升



1.油菜洗净,干香菇、海米分别用凉水提前浸泡至柔软。汤锅中加入水烧开,放入盐、一勺(15ml)食用油搅匀,然后放入油菜,大火将水再次烧开后将油菜立即捞出,放入凉水中浸泡

2.焯好的油菜充分泡凉,然后整齐的码在盘子中。此时炒锅中放入少量油,大火烧到3成热后,转成小火放入火腿片,慢慢煸出香味

3.放入泡好的香菇、海米,继续用小火炒出香味

4.加入白糖拌匀,然后倒入一小碗清水,转成大火烧开,划圈淋入水淀粉推匀,汤汁勾好芡后立即倒在油菜上即可

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