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国医大师教给该吃喝禁忌

2017/11/15 15:15:00养生 标签:吃喝
“国医大师”是“国家级中医大师”的简称,到目前为止,全国仅有60位中医老专家获得该荣誉。他们医学造诣深厚,积累了丰富的养生经验。李老:饮食十宜 ,中医泰斗人到老年,脾胃功能日渐衰退,对外界有害因素的抵抗力比较差,所以在饮食上要特别注意。为此,李老提出“饮食十宜”:① 宜广。饮食要广,不可偏食,到荤素搭配、精粗粮兼备、品种多样化,以保持营养均衡。② 宜温。食物不能太热,否则会灼伤食管及胃,易诱发食管及胃癌变,但过冷易损伤脾胃,影响消化吸收。③ 宜软烂。老年人消化功能差,牙齿也会渐渐脱落,这时无论是主食、肉食,还是其他粥菜等,都要煮软、煮烂,这样老年人才能消化。④ 宜清淡。少盐,多清淡,尤其是高血压患者更宜少吃盐,少吃或不吃油炸食物。⑤ 宜早。老年人三餐均宜早。尤其晚餐,不可多吃,应吃些易消化的东西,如粥、羹之类。老年人最好在晚餐后2小时后再入睡。⑥ 宜静。老年进餐环境要安静,进餐时和进餐后避免不良刺激,以免影响肠胃蠕动和消化。⑦ 宜有所忌。忌食辛辣食物,如生葱、生蒜、辣椒等;高血脂病人应禁食动物内脏、动物脂肪,少食肥肉;胃寒病人宜禁食生冷油腻食物;肾病宜限制蛋白质摄入量;糖尿病宜禁忌糖,少吃甜食等。⑧ 宜新鲜清洁。最好不吃隔夜食物,或在冰箱中存放过久的食物。⑨ 宜少食多餐。人到老年,消化功能减弱,暴饮暴食对脾胃最是不利,因此饮食要有度,要少吃多餐。可在三餐之间增加少量滋补食品,例如银耳羹、蛋白羹、莲子羹等。⑩ 宜细嚼慢咽。细嚼慢咽可使唾液多分泌,有助于消化,减轻胃肠功能负担,还能杀菌。



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